[食譜] 深夜 Salsa 莎莎醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者dwchiang (dwchiang)時間12年前 (2014/06/27 23:39)推噓3(3推 0噓 3→)

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網誌圖文版: http://www.wenamour.com/post/90062774891/midnight-salsa 純文字版: 曾經有段時間很迷 <深夜食堂>，這天晚上散步經過超市，想著方才在國家地理頻道上看到用羊膝切丁火烤後疊上一層 salsa 莎莎醬，心血來潮，就簡單準備了一下。莎莎醬很方便搭配其他食物一起吃，例如麵包，餅乾，或各種肉品。兩人份大約需要的材料有：（比例可以自由調整，看個人口味）洋蔥 1/3 ~1/2 顆辣椒 1 根大顆番茄 1~2 顆香菜 1~2 把（如果你習慣用葉子算的話… 大約 20 片葉子吧）蒜頭 2~3 瓣檸檬 1 顆橄欖油一些紅酒醋或水果醋二分之一些鹽和胡椒可以切小丁或切碎的就切。不喜歡辣的話，可以把辣椒中間的籽都去掉（或只留個幾顆籽，提個味道，超級怕辣的話就直接省略辣椒這個材料。）所有丁塊都裝入容器中，檸檬切半擠檸檬汁（可以切兩片加水，完工後有檸檬汁可以喝），倒入橄欖油和酒醋或水果醋（下手先別太重，一次加一些，慢慢試出自己喜歡的口味）加一些鹽和胡椒，拿個小湯匙或筷子攪拌均勻（讓液體儘量接觸到各種固體），放進冰箱備用。試吃了一口，好香好甜喔！夜深了，試吃了一口深夜 salsa，想著應該來去天和拿根長棍來搭配… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.113.240 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1403883575.A.791.html ※ 編輯: dwchiang (220.134.113.240), 06/27/2014 23:40:55