[食譜] 讓小朋友愛上紅蘿蔔的終極食譜

看板cookclub (烹飪DIY)作者cutegulu時間12年前 (2014/07/08 22:18)推噓0(0推 0噓 1→)

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怎樣讓小朋友愛上紅蘿蔔甚至大把大把的吃呢?? 其實很簡單，稍微炒一下加入一些雞湯悶煮一下將甜味引出來。大朋友小朋友都愛吃喔!還真的很下飯呢!! 另外胡蘿蔔素和維生素A，D，E一樣都是是脂溶性維生素。所以要加點油炒一下會更好吸收喔。很多媽媽在小朋友離乳的時候會使用水煮的方式來做菜。其實選對一瓶好油可以加強小朋友營養的吸收和加速腸胃發育喔!! 材料:(四人份兩餐量) 1.紅蘿蔔兩根 (切絲備用, 當然也可以用刨的) 2.蒜頭兩小粒 (切碎備用, 我通常會切碎一點, 讓寶寶也可以吃進蒜頭) 3.高湯 (這次用的是雞湯, 用排骨湯也可以) 4.酪梨油一匙步驟 1.熱鍋後, 加入一匙酪梨油, 待熱後再加入蒜頭炒香 2.接著將切好的紅蘿蔔放入鍋裡拌炒, 這裡要注意, 要先乾炒一下, 先不要加高湯或者水哦! 這樣我覺得比較香啦~ 3.覺得有點香氣出來後, 加入高湯燜煮 4.蓋上蓋子，煮到紅蘿蔔完全變軟, 再適量加入一小匙鹽巴, 就完成啦好讀網誌版: http://tarepandaisa.pixnet.net/blog/post/57952680 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.199.131 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1404829100.A.AD9.html ※ 編輯: cutegulu (123.194.199.131), 07/08/2014 22:18:53