[食譜] 碎派皮變身術－凱薩沙拉香腸輕食

看板cookclub (烹飪DIY)作者shakecat (搖小貓)時間12年前 (2014/07/10 11:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://twinklejapanshakecat.blogspot.jp/2014/07/blog-post_10.html 有亂畫無音樂網誌版 -------------------- 入夏悶熱的京都西曬的客廳慵懶的午後決定讓身體休息一下來份輕爽不開火的凱薩沙拉輕食材料（2人份）：食材美生菜－1顆蛋－2顆零碎冷凍派皮邊（或麵包丁）－少許德式香腸－2條醬料美乃滋－4T 橄欖油－1T 蒜碎－1瓣檸檬汁－2t 鹽－1/4t 牛奶－1/2T 黑胡椒－少許作法： 1.把醬料混合拌勻就是自製凱薩沙拉醬。有起司粉的可以加一點增添風味。 2.美生菜撥開洗淨，瀝乾水後撕碎。 3.水煮蛋切成1/4大小（冷水開始煮蛋，水滾後小火6分鐘7分熟，10分鐘全熟）。 4.香腸斜刀拉花，碎派皮邊切小塊，一起放進烤箱烤到金黃。以美生菜鋪底，放上水煮蛋、酥派皮、淋上沙拉醬即完成。以前在餐廳吃凱薩沙拉總覺得膩翻了加入大蒜、牛乳的自製版凱薩沙拉醬卻非常美味讓我忍不住連吃好幾餐我想品質好的橄欖油應該佔了很大的關鍵自家用的是有機初榨橄欖油自然是市販沙拉醬所作不到的風味而利用烤派切割下來零碎又捨不得丟掉的碎派皮增添酥脆口感也省得我還要花錢去買麵包作麵包丁！ -- https://www.facebook.com/Shakecat 搖小貓的日本美食手帳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.212.162.225 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1404964323.A.A2B.html