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[問題] 求"南村炒麵"食譜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (hips)時間12年前 (2014/07/13 15:22), 編輯推噓0(0推 0噓 12→)
留言12則, 4人參與, 最新討論串1/1
http://rabbit38844.pixnet.net/blog/post/39223995 第一張照片的那盤炒麵. 我覺得它最大的優勢可能就是麵條好吃, 不過除此之外,有人能夠跟我解釋一下做這道的步驟嗎? 謝謝. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.168.95.131 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1405236143.A.CFB.html
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07/13 17:25, , 1F
商業機密為什麼想一個問題就問出來
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07/13 19:30, , 2F
masterchef這種比賽要參賽者複製某餐廳某一道菜都得先讓
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他們吃過的QwQ不如來一盤吧(餓)
07/13 19:30, 3F
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07/14 07:22, , 4F
這家挺有名也許剛好會有版友吃過吧,光看圖猜不出調味料.
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1:麵條你有辦法手工作才有用2:炒的方法很簡單,豬油熱鍋,然
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後開始炒辛香料然後炒蛋還有豬肉(蛋要先炒香),然後面要先
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水煮之後過冷水,然後炒高麗菜(忘了先前還要炒胡羅菠),加點
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好的醬油(1定要)然後調味,加入一點滾水燒開,然後下面條去
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吸湯汁(蓋上蓋子悶一下),然後下清江菜炒1下,大致上的作法大
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看照片來判斷就是這樣
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感謝樓上！
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07/15 12:56, , 12F
今天試做了一下,味道還真的挺像的,不過醬油可能要放不少...
07/15 12:56, 12F
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