[問題] 豬肉反覆解凍?
日前在好市多買了豬排肉片
打開煎了一片
沒有分裝便整個放進冷凍庫了
隔天才想到應該要先分裝
可是整盒肉片已經結凍
而且發現包裝沒有密封好
爬了文
知道食材不宜反覆冷凍解凍
請問各位
在這樣的狀況下
(還有好多片、包裝也沒有密封好、但已經整個結冰成一大塊)
您會選擇如何處理呢?
我有點想冒險稍微退冰至可分裝的狀況
分裝完再立刻冷凍
這樣可行嗎?
還是只能全部一起解凍、煮熟
可是豬排肉除了煎成豬排還能怎麼處理比較適宜呢？
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