[食譜] 晚餐簡單吃pizza

看板cookclub (烹飪DIY)作者quapa時間12年前 (2014/07/18 00:47)推噓1(1推 0噓 3→)

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http://coookies.pixnet.net/blog/post/32589324 烘焙真是一件神奇的事情在沒有玩烘焙以前覺得甚麼東西都很難自己一定不會做結果開始學會之後一道一道試著做每次都給我驚喜就像一關一關再闖關其實真的沒那麼難以前想吃pizza就是去必勝客從來不會想自己做現在玩了烘焙之後發現pizza好簡單揉了麵糰捍平鋪料送烤箱就完成了天氣熱不知道要吃甚麼時就簡單吃個pizza當晚餐 pizza麵團高筋麵粉300g 冰水160g 酪梨油15g 鹽3g 酵母4g 第一次發酵之後取這次要吃的份量麵糰捍平我這次取一半剩下的麵糰冰冷凍下次隨時可以拿出來退冰後直接烤盡量越薄越好我喜歡吃薄皮pizza 抹上pizza醬料我用番茄醬+大蒜末+義大利乾燥香料製成 pizza醬水分不宜太多要不然烤出來的pizza會太濕接下來就鋪上想吃的餡料餡料也是不宜太多這樣烤出來的pizza太厚就不好食用不過自己做pizza總是忍不住想多放一點料烤箱預熱200度烤15分鐘我是用夏普水波爐自動行程烤的再來的主角是staub愛心小烤盅現在sogo特價3個1500 紅通通的好可愛可以進烤箱很方便櫻桃起士烤布丁很簡單首先把櫻桃去核 cream cheese 70g + 牛奶30g + 一顆蛋黃 + 細砂糖10g 全部攪拌均勻先鋪一點櫻桃進去淋入蛋奶液最後上面再放幾顆櫻桃我是跟著pizza一起進入烤箱烤 pizza完成後布丁再多烤10分鐘我覺得水果類還是要先製成果醬再烤比較好吃所以下次我要再做水果類的甜點時絕對不能偷懶水果直接烤口感比較不好喔！切記！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.18.207 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1405615649.A.5BC.html