[食譜] 奇怪的私房菜--麵線煎

看板cookclub (烹飪DIY)作者korat (喵喵叫)時間12年前 (2014/07/18 20:22)推噓3(3推 0噓 3→)

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來推薦一下，這是我唯三可以自己煮來吃的果腹食品(陸續增加中) 麵線煎 = 雞蛋+麵線+煎一下把一人份的麵線，丟到滾水讓它跳舞一下，撈起來，弄點"底仔油"(聽說是茶油?我也不清楚= =)，拌一拌，然後拿點薑絲到平底鍋爆香一下，這時你會發現麵線忘記加蛋了！趕快跑到冰箱找蛋蛋，大概1~2顆打散後，把已經黏在一起的麵線丟進蛋糊裡轉一轉，這時你應該會發現麵線真的太硬了，趕快再拿點"底仔油"(它是茶油還是麻油阿...) 拌一拌，均勻後，放進鍋裡煎之前，鍋子裡的薑絲焦掉了.... 所以重複上面爆香步驟，再爆一次新的薑絲。好了，這次真的沒問題了，就豪邁的把麵線蛋糊丟進去。聽到劈劈啪啪聲，頓時聞聲起舞，開心的一頓餐點就要好了，因為沒有人陪我分享這份喜悅，我就在瓦斯爐前跳來跳去的，突然我爸帶著一副驚恐的表情出現在我身後 (我沒事的拉..老爸...)，感覺好像熟的時候，就把它翻面一下，順便調整形狀，讓它看起來好吃一點，等到口水差不多要流出來時，就可以起鍋了~ 別忘了先把廚房鍋子等都清洗乾淨再吃麵線煎喔~ 請給分！！好朋友(菜心)看過本文章表示：感覺上，這道菜是一直在失敗邊緣又被救回來，這樣不斷的循環所產生的! -- http://korat.pixnet.net/blog 喵喵好朋友! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.33.64 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1405686160.A.200.html