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[問題] 有機 vs 非有基黃豆？？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (一平方)時間12年前 (2014/08/02 09:15), 編輯推噓7(7推 0噓 36→)
留言43則, 13人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
各位板友好， 最進入手了一台豆漿機，每天都快樂的喝著自己打的全豆豆漿， 只能說豆漿機真是太方便啦！！ 為了打豆漿也開始研究黃豆的選購，15塊一斤的菜市場黃豆和超市黃豆， 跟85塊一斤的在地有機農場黃豆都買過(只在地銷售，我們有去生產基地考察過) 可是味道喝起來好像沒什麼不一樣... 想請問有打豆漿的朋友在挑選黃豆上是否會選擇有機黃豆呢？ 有機/非有機豆喝起來是否可以分出差別？ 另外 看板上板友推薦美國進口的有機品牌的黃豆，讓我有點疑惑.... 我特別查過轉基因作物組織經的網站資料， 美國黃豆種植區域92%都是轉基因的黃豆，用來當牲畜飼料、炸油或是製作食品添加原料 (2014年6月統計資料 http://ppt.cc/UAwv ； 2010年的使用統計 http://ppt.cc/O1bx 我經常聽到的國際新聞也是說美國都是向中國進口有機黃豆， 有機黃豆與美國進口黃豆的概念....好像有點牴觸？？ 請問各位在選購黃豆上是否有準則？？ 謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.237.164.43 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1406942149.A.619.html
推
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都是心裡作用比較多 有機或非基改品質未必較好
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只是真的落實有機種植是沒有農藥殘留之類的疑慮
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推
08/02 10:36, , 3F
http://ppt.cc/kO4N 我是買這個 家裡附近剛好有店
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08/02 10:38, , 4F
只不過有點貴就是了 但是實際上跟你去外面買豆漿是差不多
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的錢 但是品質是天差地遠
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夏天比較懶得打 冬天真的很棒 豆漿機按下去 半個小時後
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就有熱騰騰的 超濃超香的豆漿可以喝
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推
08/02 10:43, , 8F
我都是在購物網站上，一次採買10多種不同的黃豆或黑豆，
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各種牌子輪流打，現在食安問題這麼嚴重，誰知道是不是真
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有機？是不是真的非基改？不忠於一個牌子是我的選擇。
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味道好壞似乎有不有機影響小，品種影響大。
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請問哪種品種打豆漿比較好喝？？
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推
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你的文章有答案了，美國多數是基改黃豆，用途通常不是直接給
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人食用。台灣的便宜黃豆常進的是"飼料級"的黃豆，運送、保存
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的條件不太好。買有機黃豆有時候只是避開爛豆的可能性。至於
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豆漿的口味只要豆子新鮮、豆多放一點，大概都會很香濃。
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推
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基改黃豆用昆蟲的基因，光想就覺得 囧
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難道有無機黃豆 這些都馬騙騙社會組的啦
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好詭異的辯證法...
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每次看到這種標題就知道有人會戰 擔心就花錢買安心
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推
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我不太相信美國或加拿大進口的黃豆
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總覺得即使有機也不放心 我自己買台灣的
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你上網估狗 鄰鄉良食 是台灣黃豆
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黃豆外觀醜醜的 但那是台灣農民自種非基改黃豆就讓人安心
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食用級黃豆的風味確實比飼料級的好 另外品種也有差
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有機跟非有機主要是農法的問題 基改豆的種植需要使用大量農
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藥跟化學肥料
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推薦支持本土小農種植的豆子 主要是基於希望台灣保有生產糧
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食的能力而不是全面依賴進口 也希望對土地友善的耕作方式
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不要再破壞台灣的耕地了
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另一方面 支持本土品種也有助於保育生物多樣性
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我想很多選擇本土有機食材的人 比較是基於這樣的信念 未必
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是基於口感好壞
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另外 美國人一般來說沒有大量食用黃豆的習慣 所以一般基改
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豆是拿來當飼料用 因此才有所謂飼料級與食品級的差別
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但台灣一般進口用來加工給人吃的黃豆卻是....顆顆
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其實基改黃豆就是不想要下太多農藥才會去改..改了還要用大量
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農藥是嫌賺太多嗎
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樓上的說法應該是指美國特有的＂大型單一作物＂耕作情況下
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比一般＂多樣作物傳統輪作＂有更多病蟲害問題，所以需要
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超大量噴灑除蟲劑及鋤草劑。
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而基改目的並不是為了減少農藥使用，而是為了因應這樣的
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耕作情況並且維持或提高作物的產量而設計的基因改造。
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