[食譜] 白酒青醬炒海鮮 - 快炒系列-配菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者PennysHouse (Penny's House)時間12年前 (2014/08/18 21:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版：http://pennyanita.blogspot.com/2014/08/seafood-recipe.html 好市多海鮮系列，很大包，大家回家記得清洗後，分裝冷凍。例如透抽，我會把內臟拔出洗清，然後個別分開冷凍。蝦子則是十個為一組，攤平冷凍。兩個人吃而已，所以得細心分裝，這樣退冰才不會一次退了一大堆，一次一小包剛剛好。【食材】：(2人份，食材都很隨意，可自由變化) 透抽一條、蝦子約16隻、綠光森林蔬食坊酸辣青醬1大匙、洋蔥末一大把、蒜頭三瓣、九層塔一把、白酒適量。【步驟】： 1.備料：蝦子剪鬚與尖銳處，洋蔥切末、蒜頭切末、透抽切圈 2.炒香洋蔥、蒜末，加入青醬拌炒。 3.加入海鮮類、白酒拌炒悶一下。 4.加入九層塔拌炒收汁起鍋。 (超簡單吧) 這是我們兩個人的晚餐，快炒海鮮超級下飯！！！！這一盤炒海鮮真的可稱之為上乘之作！！先把蝦殼全部撥開，再大口拌飯，我的媽呀~~~ 太鮮了，味道好濃郁，海鮮味十足，加上九層塔、青醬和白酒提香，整個夭壽好吃 ~ (真心覺得這個組合好優秀！！！) 吃海鮮真的好奢侈喔(眼冒愛心)~~~~ 自己在家煮，料好實在 (讚！) 兩個人吃這兩樣海鮮真的可以有很多變化，接著再來分享給大家其它做法~ 圖文版：http://pennyanita.blogspot.com/2014/08/seafood-recipe.html -- Penny's House 這是一個充滿菜香味的地方。 https://www.facebook.com/pennyanita3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.205.60 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408370103.A.B90.html