[器具] 使用電鍋煎炒食材?

看板cookclub (烹飪DIY)作者naobaby (Akane)時間12年前 (2014/08/19 23:03)推噓1(1推 0噓 9→)

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跟樓上同學一樣有電鍋但想不出有什麼可以用蒸的菜色目前是趁假日滷肉或燉肉冰冷藏, 下星期的晚餐再拿出來蒸過加熱即可但蔬菜部份就很難想到用電鍋蒸了每天下班回家後還要洗菜切菜用完都快7點才能吃晚餐了吧所以我傾向於"晚餐吃適合帶便當的菜色" 登愣~ 就是一樣趁假日把配菜做起來, 晚上一樣拿出來再蒸過加熱晚餐用一杯水的時間就完成, 快速方便, 反正是一人開伙, 自己吃就不用計較那麼多了所以菜色必須是耐蒸的食材目前想到的有 1. 花椰菜+紅蘿蔔 2. 筊白筍+木耳 3. 螞蟻上樹 4. 四季豆炒絞肉 5. 甜豆+鮮菇 6. 培根炒杏鮑菇 7. 肉絲炒筍絲 8. 小黃瓜炒甜不辣 9. 韭菜花豆豉大概就是這些在輪流問題是, 有些菜色需要用炒的電鍋要炒的話, 是用外鍋直接炒嗎? 這樣清洗很麻煩, 我的外鍋電線是不可拆的而且材質是鋁的, 是否對身體不好???? 但如果在外鍋加水, 內鍋倒油用炒的, 好像溫度不夠高請問有用過電鍋炒菜的同學, 是怎麼使用的呢??? 假日先把配菜做好, 要吃的時候蒸過加熱吃是一種方法另一種方法也可以跟樓上同學一樣要吃的時候再現蒸比較新鮮所以還是要想一點可以用蒸的菜色不過從小都吃媽媽現炒的菜吃到大, 真的想不太出來有什麼可以用蒸的菜色呢~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.191.240 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408460612.A.A62.html