[閒聊] 炙烤羊小排 + 松子羅勒燉飯
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在Hola買了一包羅勒堅果燉飯
西班牙製 裡面有生米、松子、羅勒、大蒜
先用橄欖油拌炒後 分次倒入清水或高湯慢煮
大概20-30分鐘 待米粒膨脹吸收湯汁後 再灑上海鹽、黑胡椒就完成了
在好市多買的羊小排品質很好 我們都很喜歡
羊小排先用香料醃1小時
一樣先在LC鑄鐵煎鍋上煎 再送入水波爐水波燒烤8分鐘
這樣烤出來外酥內嫩
再佐上義大利黑醋 真是絕妙好滋味
另外番茄烘蛋 兩顆番茄切丁 兩顆蛋液加些許番茄醬和鹽
鑄鐵鍋預熱加點油 蛋液倒入 和羊排一起送入水波爐烤
熟了就自動和鑄鐵鍋分離 完全不沾鍋呢
不過今天有點過熟 下次要早點出爐
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