[食譜] 涼拌洋蔥
看板cookclub (烹飪DIY)作者sulindoei (sulindoei)時間10年前 (2014/10/16 18:56)推噓2(2推 0噓 2→)留言4則, 4人參與討論串3/3 (看更多)
完整圖文版http://icook.tw/recipes/89334/
日本拉麵店裡，吃完濃厚的暖心拉麵後，
最適合來盤涼拌洋蔥，脆甜爽口，怎麼吃都不膩!
食材:
洋蔥半顆
柴魚少許
白芝麻少許
油少許
糖少許
白醋少許
冰塊數顆
1洋蔥切絲後，放置於冰水中，增加脆口度
2將白芝麻放入鍋中(加幾滴油即可)煸炒，不到五分鐘即有芝麻香氣!
3調味醬料，醬油露,白醋,糖,水以1:1:1:2調入
4撒上柴魚片與白芝麻，淋上醬料，鮮甜脆口的涼拌洋蔥完成!
醬汁絕對是涼拌料理的靈魂!以醬油風味當基底的調料，
加上炒過的白芝麻,使涼拌更添風味!
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小林太太的空中雜唸http://ppt.cc/FFyv ^^
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