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[問題] 烤雞烤不熟

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間11年前 (2015/03/29 17:50), 編輯推噓3(3推 0噓 5→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
小弟之前買個烤箱可以放整隻雞下去烤 雞翅烤焦了 裡面卻不熟 我的烤法是 250度10分鐘預熱 雞隻用個鐵盤裝放最下層 上下管發熱+旋風 250度烤2小時...... 不知道是哪裡用錯了@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.243.77 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427622636.A.6D5.html
推
03/29 18:04, , 1F
是要慢慢加熱嗎?
03/29 18:04, 1F
→
03/29 19:24, , 2F
火太大
03/29 19:24, 2F
→
03/29 19:25, , 3F
啊不是火太大，是預熱不足，雞有沒有解凍？
03/29 19:25, 3F
→
03/29 19:26, , 4F
沒解凍到室溫即使預熱夠了放進去降太多還是不行
03/29 19:26, 4F
推
03/29 19:48, , 5F
250考兩小時是要做木炭嗎? 而且烤到一半也沒用鋁箔包著
03/29 19:48, 5F
推
03/29 20:10, , 6F
一般烤雞食譜是200-220C 容易焦的部位要包起來
03/29 20:10, 6F
→
03/29 20:11, , 7F
雞胸的部位烤到一半最好抹一下油以免烤太乾
03/29 20:11, 7F
→
03/29 22:48, , 8F
預熱有達到調整的溫度嗎？
03/29 22:48, 8F
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[問題] 烤雞烤不熟
BDACK
11年前, 03/29
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