Re: [問題] 買回來的培根冷凍結成一塊怎麼辦......
看板cookclub (烹飪DIY)作者aureliechen (最近迷戀福柯)時間11年前 (2015/04/13 21:55)推噓5(5推 0噓 5→)留言10則, 7人參與討論串2/2 (看更多)
我買這種大包裝切片好的火腿培根之類的，都是買回來要先處理分裝。
從大買場買回來後，因為經過運送，照理說應該是有點退冰。
拿出一個塑膠袋，稍微比一下，寬度要稍微比培根的長度長一點。
把塑膠袋剪開成一張塑膠，然後把培根一片一片放在其中一半塑膠上，不要重疊。
接著把另外一半塑膠蓋上，最後再對折減少整個面積。
這樣就可以丟去冷凍，每次要用連退冰都免了，可以直接拿一條一條得出來用。
而且這樣培根不會斷裂還能保持完整的模樣
火腿也是類似的作法。
以前我會想說，譬如這三天要吃多少，就先拿多少放在冷藏區。
可是我不一定真的就會吃這麼多，有時候放到忘記吃結果都酸了......
或者有時候還吃更多....結果來不急退冰
後來發現塑膠袋真是好用....
※ 引述《jackals60 (Sixty Jackals)》之銘言：
: 賣場買的大包裝(500g)台畜培根
: 前幾天買回來放冷凍，今天要用拿出來拆開包裝發現，
: 全部結成一塊...........
: 用刀切也切不開，結果晚餐沒用到培根就算了，
: 覘板刀具碗盤還弄的一身油脂，洗好幾次才洗掉......(崩潰)
: 看來只好等退冰後一次把它用完了...
: 想請問一下這東西怎麼保存！？
: 放冷凍就一定會結成一塊，這樣沒辦法分批使用啊...
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