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[問題] 紅燒牛肉忘了放豆瓣醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (pooh9066)時間11年前 (2015/04/15 16:06), 編輯推噓6(6推 0噓 8→)
留言14則, 8人參與, 最新討論串1/1
*手排版請見諒！ 請問大家，我昨晚煮了鍋紅燒牛肉，結果忘了放豆瓣醬！（尚未吃） 請問現在如果要加熱，可以直接放ㄧ匙豆瓣醬嗎？ 還是已經不用多此一舉了？ 謝謝大家回覆！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.3.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1429085174.A.DCB.html
推
04/15 16:19, , 1F
先試試看味道吧~如果好吃就不用加啦
04/15 16:19, 1F
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04/15 16:21, , 2F
可以用熱油小火炒香豆瓣醬後加下去加熱
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04/15 18:21, , 3F
推樓上…
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04/15 19:16, , 4F
看自己的習慣口味吧! 我都沒家豆辦
04/15 19:16, 4F
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04/15 20:22, , 5F
不加豆瓣醬..加點鹽巴..就是原汁牛肉麵湯頭~
04/15 20:22, 5F
推
04/15 22:45, , 6F
2樓的方法是正確的 豆瓣醬這東西要炒過加熱 才可以去除
04/15 22:45, 6F
→
04/15 22:45, , 7F
釀造的味道或者酸味
04/15 22:45, 7F
推
04/15 22:48, , 8F
好像這種豆製的醬油、豆瓣醬都要熗過香氣才會出來~
04/15 22:48, 8F
推
04/15 23:24, , 9F
我爸只加醬油不加豆瓣醬 第一次吃到加豆瓣醬的牛肉麵還以
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為是偷工減料
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推
04/16 09:46, , 11F
滷肉也可以家豆瓣醬阿，只是好像沒太多人加。
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04/16 09:47, , 12F
客家小炒很少人會加豆瓣，但要加也可以加阿
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04/16 09:48, , 13F
料理就是健康第一原則，美味第二，其他怎樣都可以
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推
04/17 11:30, , 14F
好吃就行，哈哈
04/17 11:30, 14F
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