[問題] 滷雞胸肉
之前滷牛肉有把滷汁冰存下來
這次買了一些雞胸肉想說可以拿之前的滷汁來滷
但之前沒試過這樣做 所以想請教一下
請問我是應該先把雞胸肉燙熟再滷呢? 還是可以直接滷呢?
感覺直接滷很奇怪 之前滷牛肉都是先川燙熟了再慢慢滷
但先用滾水把雞胸肉燙熟又很怕再滷會煮太久變柴 但也怕只能滷一下下又不入味
還是我可以先微波個兩分鐘 讓表面先熟起來再滷呢?
先感謝大大們的回答~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 109.175.167.5
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1429138146.A.FF4.html
推
04/16 09:00, , 1F
04/16 09:00, 1F
推
04/16 09:28, , 2F
04/16 09:28, 2F
謝謝大大的建議
已經照著您的方法做了 希望晚上就能有好吃的滷雞肉~~
※ 編輯: smile4you (109.175.167.5), 04/16/2015 09:54:42
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章