[問題] 讓食物更美觀

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (含著龜頭掉眼淚)時間11年前 (2015/04/16 13:41), 編輯推噓4(404)
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小弟我下個月要幫朋友慶生 由我負責掌廚 菜單大致都決定了 但是碰到一個問題 外面餐廳如果擺盤漂亮的話 食物就看起來更美味了 想請教大家怎麼把切片的煙燻鮭魚 捲的像花朵的樣子 之前怎麼嘗試都不是很成功 爬文後發現好像這方面資訊比較少 請問版上有這方面的高手嗎 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.38.184 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1429162899.A.A40.html

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鮭魚切片拿一片起來,比較不平整的那邊稍微折起,然
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後翻面捲,不要用力,捲好以後再插入花蕊裝飾
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魚尾巴肉比較小片不容易捲得漂亮,你可以取中間的
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來試看看,還滿簡單的
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拿半片鮭魚對折捲起來就好了
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文章代碼(AID): #1LBqkJf0 (cookclub)
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