[問題] 小醬汁鍋的選擇?
前陣子 ,想試作班尼克蛋的荷蘭醬，因為只有一個人住，所以份量都是一人份為主，想說
只是隔水加熱調 sourse 用的，就先在大創買了小小的外層烤漆，內鍋鐵氟龍的小鍋，但
製作時想想 不對啊，打蛋器攪拌，很容易鍋子刮傷內壁吧，所以似乎還是不繡鋼或琺瑯
的材質較好呢?無印或宜得利的牛奶鍋，感覺都還是大了些，有沒有推薦的呢?謝謝
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