[食譜] 日式鹹魚杏鮑菇
材料以下
日式鹹魚半條(costco那種size的)
蔥 兩條
杏鮑菇4朵
調味料(現磨的黑胡椒鹽)
水少許
料理過程
先將日式鹹魚剖半擦乾起油鍋魚皮部分先下去煎至金黃,肉大約7分熟之後拿起來切橫片
(大概0.5公分比較好熟)
將蔥切成蔥末爆香,杏鮑菇四朵也都切成薄片(差不多鹹魚的一半厚度)之後下去炒
大約30秒之後加入鹹魚和少許的水翻炒過後
加入現磨的黑胡椒鹽即可端盤囉
(如果是台式鹹魚非常不建議加黑胡椒鹽 只加黑胡椒即可)
總共大概5分鐘內解決吧.......是道蠻下飯的菜喔!
(其實只是鹹魚一次買太多烤到膩惹....)
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04/16 20:51, , 1F
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