[問題] 吐司抹醬如何抹的漂亮

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (你說什麼)時間9年前 (2015/04/28 11:30), 9年前編輯推噓2(207)
留言9則, 4人參與, 最新討論串1/1
最近我去早餐店工作, 平時最簡單的料理:抹醬厚片 卻是我第一個瓶頸 因為我總是無法把抹醬塗的很美 沒先烤過的厚片要塗上抹醬時都會把中間軟吐司部分翻起來 或是塗地不夠均勻,也很容易沾邊 我想自己在家吃的時候對果醬塗的怎麼樣不會太講究 可是到了早餐店就不一樣了 雖然一樣能吃,但這麼醜我實在是端不出去 不知道大家有沒有什麼塗果醬塗的美又平的好方法呢? (ps我上班的早餐店抹刀是金屬的,不是木頭的,所有更容易把吐司刮起來T_T) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.255.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1430191844.A.DBA.html ※ 編輯: ahahabycc (180.217.255.68), 04/28/2015 11:33:00

04/28 12:30, , 1F
一次下多一點整坨下去抹幾下就很漂亮...不要分次下...
04/28 12:30, 1F

04/28 12:31, , 2F
不要想成把果醬抹到吐司上...想成:把一坨果醬抹平即可...
04/28 12:31, 2F

04/28 17:45, , 3F
厚片平放,抹刀呈45度角,果醬多一點,抹刀靠著厚片先抹
04/28 17:45, 3F

04/28 17:45, , 4F
厚片的四邊,不知道這樣說明是不是清楚。
04/28 17:45, 4F
我們老闆娘在示範給我看也是這樣,但我弄的時候還是覺得超難塗漂亮又要快嗚嗚

04/28 20:15, , 5F
果醬的話如同樓上說的。巧克力那類的抹醬冷的時候比
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04/28 20:16, , 6F
較硬比較難抹的話,可以考慮一半微溫再抹,再烤一下
04/28 20:16, 6F

04/28 20:17, , 7F
我自己覺得抹果醬技術很好,但是抹綠茶奶酥醬在冷的
04/28 20:17, 7F

04/28 20:18, , 8F
厚片吐司上還是很困難 XD
04/28 20:18, 8F
我們都不能先烤sop就是塗再烤QQ 我在家烤吐司也都是烤了才塗超好塗~

04/29 01:41, , 9F
這簡單 買兩三串土司和果醬花生醬 下班回家特訓
04/29 01:41, 9F
沒有烤箱也沒有抹刀QQ 自己吃都是用湯匙跟家傳吐司機 而且是因為非常缺錢才兼職做早餐店,所以也沒有多餘的錢去買T_T ※ 編輯: ahahabycc (180.217.212.242), 04/29/2015 16:00:54
文章代碼(AID): #1LFlxasw (cookclub)
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