[食譜] 五分鐘番茄蜜餞糖葫蘆

看板cookclub (烹飪DIY)作者jessica77428 (00)時間11年前 (2015/04/30 15:10)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文版： http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/349660147 簡介：一串串甜滋滋亮晶晶的糖葫蘆，其實在家就可以輕鬆製作只要糖、水、番茄或是草莓，就可以快速的做出來嘍！食材：先簡介一下，加在番茄裡的蜜餞叫做化應子糖 -------2米杯 -->不要懷疑，就是2米杯，一次可以做超多糖葫蘆！水 -------1米杯番茄 ----適量化應子 -適量油 ------少許作法： 1.先將番茄劃一刀，塞入化應子串起來備用，並找一個空的鐵盤之類，刷一層油一次串五個的話，可能要放多一倍的糖與水，因此，J後來將一串改為3個番茄蜜餞 2.先倒入水再倒入糖 3.糖一開始如果還沒到金黃色，別急著將番茄蜜餞裹上糖漿請糖滾至金黃色時，將鍋子拿傾斜的，再把一串的番茄蜜餞沾上糖漿就可以嘍 4.放涼之後(先放在剛剛刷有油的盤子上放涼)就可以繼續享用嘍！延伸閱讀：手工綿密蒸布丁,超人氣手工蛋塔、香濃卡士達奶油、鬆餅.. http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/513 備註： 1.糖跟水的比例為 2 : 1， J寫的只是參考值 2.糖水一定要滾到金黃色的才可以 3.油可以是沙拉油、橄欖油，隨意，只是防止剛沾完糖漿的番茄蜜餞放上，不會沾黏再放涼的盤子上而已 4.番茄不要畫太深，很容易破裂 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.42.210 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1430377846.A.B1B.html