[食譜] 周末聚餐好料理 日式豪華海陸鐵板燒~!
連假來哩 普天同慶唷呼
若不想出門人擠人 就在家做好吃好玩的大阪燒吧
http://bonwawa.blogspot.tw/2015/04/blog-post_30.html
食材
麵糊
麵粉一杯 200g
鹽 一小搓 5g
水一杯 200g
蛋 一顆
高麗菜 1/4顆切碎
柴魚粉 一小匙
豪華海陸配料
肉片3~4片 (半盒)
蝦仁、魷魚或其他喜歡的海鮮
玉米粒
蔥末
醬料
美奶滋
大阪燒醬
柴魚片
做法
1. 將麵糊攪拌至濃稠度如優酪乳
2. 1/2的高麗菜拌入麵糊至均勻
3. 高麗菜麵糊兩大勺放入熱鍋煎至定型盛起
4. 平鋪肉片及海鮮料淋上一勺麵糊煎到恰恰
5. 將做法3倒扣回鍋裡 兩面疊在一起煎
半熟麵糊會將兩面黏在一起
不時輕輕壓一下幫助結合
6. 偷偷用筷子穿刺
沒有半熟麵糊沾黏就差不多囉
兩面都呈現金黃色脆脆就完成囉!
7. 淋上大阪燒醬與美奶滋&灑上大把青蔥跟七味粉
Done~!!
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