[食譜] 10分鐘上菜泰式打拋肉
【十分鐘上菜泰式打拋肉】
如果要推薦一道超快速可以完成請朋友吃又能驚豔四座的料理，我絕對推薦泰式打拋肉！
絞肉料理是最迅速方便的不用處理，這道打拋肉我做過好幾次，有成功有失敗，老實說這
張照片其實沒那麼成功（我還加了不相干的洋蔥因為冰箱有很多顆）不過不要擔心～歷經
了多次實驗我已經研究出了零失敗保證好吃扒完三碗飯打拋肉做法！（料理實驗精神大爆
發）
材料：豬/牛絞肉，大蒜辣椒，九層塔/打拋葉，小番茄（或大番茄切塊也可），魚露一大
匙，米酒一大匙，醬油糖適量
做法：
1，鍋子不要放油開中大火，絞肉下鍋煎逼出油，接著爆香切碎的蒜頭和辣椒拌炒
2，嗆一匙米酒，加醬油和魚露繼續翻炒，小番茄切一半加入（小番茄炒太久會破碎，所
以快好之前加）
3，視調味可加一點糖，起鍋前加九層塔再炒個15-20秒即可
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關於下廚，我想說的其實是...
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