[問題] 香菇雞湯沒有薑

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (親我小屁屁)時間11年前 (2015/05/01 21:55), 編輯推噓8(807)
留言15則, 12人參與, 最新討論串1/1
買了雞忘了買薑~QQ 請問用米酒或蔥有辦法蓋腥味嗎? 如果用洋蔥會不會很奇怪 搭配乾香菇的話 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.36.35 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1430488557.A.DE8.html

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蒜頭 或 枸杞紅棗 也可以 如果有的話
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雞肉夠新鮮就不需要放薑。
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用蒜頭 但我有一次煮室友一直以為我煮蒜頭雞XDDD
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新鮮雞肉跟泡發`乾香菇是必要,米酒及薑是次要,不加亦可
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全聯買的雞肉不確定新鮮度耶 那蒜頭需要到蒜頭雞那樣
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多嗎?
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蔥或是蒜苗也是可以用喔ㄛ
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胡椒粉也可以...
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全聯OK,如果是第一次下廚煮給男友或媽媽吃,建議變化版的
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調味料跟辛香料都別加,第二次以後再變化,味道不一樣的
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我反而覺得加薑很怪
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可以先燙過。
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個人只用香菇 紅棗 雞腿
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05/05 22:27, , 14F
我煮香菇雞湯 就只有雞肉跟香菇耶 很單純很好吃
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07/27 11:57, , 15F
媽媽煮的會加薑 薑味重到都喝不出湯的甜味了...
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文章代碼(AID): #1LGuNjte (cookclub)
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