[食譜] 自製濃郁好吃雪花糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者gp83x (cinet)時間11年前 (2015/05/02 01:29)推噓10(10推 0噓 8→)

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原文：http://kokoseitina.pixnet.net/blog/post/402596098 哈哈今天是食譜文來著~~ 這天要做的是超~~~級~~簡單的雪花糕!! 老少咸宜唷外面賣的雪花糕很多奶香味道沒有很重 ((一定有偷工減料少少的5塊就要30~50元不等今天材料費大概100元你可以做兩大盒!!!!! 超級划算的唷首先材料的部分牛奶 500ml 烘焙紙 (可有可無) 煉乳一湯匙 (可有可無) 椰子粉適量砂糖 80g 玉米粉 65g 這些比例都是大概你們也可以抓乘2 或是除2的分量 500ml的牛奶要分成兩部分第一部分是 300 ml的牛奶要加糖加煉乳煮到糖溶化~ 這都是要用小火唷!!! IMG_3544 IMG_3546 一湯匙的煉乳其實可有可無應該是要讓雪花糕奶味更重一點吧~~ 如果家裡沒有的話不加煉乳也行不用特別去買XD IMG_3547 砂糖我是抓65g 做出來我是覺得有點小甜但是送給家人朋友他們都說剛剛好不會太甜大家也可以自己斟酌~ IMG_3551 砂糖分次一點一點加入然後記得一定要小火不停的攪拌 (以免鍋底會燒焦唷!) 煮到糖都融化了就差不多可以關火了~! 第二部分200ml的牛奶就是純粹加玉米粉攪拌均勻就可以了拿打蛋器拌勻這樣就完成囉!!! IMG_3548 IMG_3549 IMG_3553 兩部份的牛奶都完成後就可以把第二部分(200ml牛奶加玉米粉) 慢慢加入第一部分(300ml牛奶加糖) 一樣要不停的攪拌~~~~~ IMG_3555 這個步驟一樣開著小火然後慢慢攪拌會發現越來越ㄍㄡˊ IMG_3556 到結塊蠻重的時候就可以趕快熄火然後準備倒入容器囉! IMG_3552 容器大致上準備方形、耐熱的就可以了也可以不用放烘焙紙只是這樣會比較不好取出還有要洗容器XD 但是放烘焙紙沒放好的話 (有點皺皺的) 完成的雪花糕也會不太美 XD 看大家怎麼抉擇拉~ IMG_3554 我們準備了兩個方型的容器建議大家容器最好一開始就先弄好唷 (如果要放烘焙紙的話) 不然到時候會手忙腳亂的~~哈哈 IMG_3557 看我們煮好的雪花高已經超~~級~~ㄍㄡˊ的了哈哈 IMG_3558 這樣就完成90%囉剩下的就是放進冰箱冰的涼涼的雪花糕也就完全成型囉^O^ IMG_3580 因為我這次做比較趕所以就比較快拿出來以至於下面還有些爛爛的 (沒有成形) 但大致上都完成了!! 最後一個步驟就是切塊然後裹上椰子粉 IMG_3581 因為做到這裏手上都是椰子粉就沒拍過程拉~~ 下面就是完成品!!!! 真的超簡單又不容易失敗 IMG_3763 下次再來試試看別的口味的雪花糕XD 爸爸媽媽都說好吃男友也說超軟超綿密的耶!!!! 哈哈哈食譜時間我們下次見 ((手刀趕作業去!!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.38.103 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1430501393.A.F8E.html

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