[食譜] 外酥內軟-原味司康Ｘ巧克力司康-小烤箱

看板cookclub (烹飪DIY)作者jessica77428 (00)時間11年前 (2015/05/02 14:05)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版：http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/350202175 簡介：減糖配方-香香酥酥的司康沾上果醬，配上一杯熱騰騰的英式紅茶，自己在家也能享受午後的悠閒！食材：中筋麵粉—>125g 糖—------->20g 泡打粉—-->5g 無鹽奶油—>25g 蛋—------>1顆牛奶—---->25g 鹽—------>少許作法： 1.中筋麵粉過篩 2.加入其他所有食材，並攪拌均勻 3.用手揉到看不到白色的麵粉 4.桿平，用保鮮膜封著，冰入冰箱冷藏半小時 5.從冰箱拿出後，對折，再桿平，反覆2-3次 6.此時烤箱先預熱5分鐘，另一方面麵團的厚度約2公分，用米杯割出圓形 7.送入小烤箱先烤五分鐘，五分鐘後用鋁箔紙蓋在司康上，再烤7.5分鐘就完成嘍！！延伸閱讀：番茄蜜餞糖葫蘆、手工綿密蒸布丁,超人氣手工蛋塔、香濃卡士達奶油、鬆餅.. http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/513 備註：奶油「不需」隔水加熱融化，要冰冰的直接加入麵糰中，否則會影響口感歡迎參觀我的icook: http://icook.tw/users/DandJslife/recipes -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.175.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1430546720.A.485.html ※ 編輯: jessica77428 (1.171.175.201), 05/02/2015 15:30:56