[食譜] 熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅/Dutch Baby Recipe

看板cookclub (烹飪DIY)作者PennysHouse (Penny's House)時間11年前 (2015/05/02 16:11)推噓4(4推 0噓 0→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

【食譜】熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅/荷蘭寶貝鬆餅其實一點也不難(最近餐廳很愛賣)，材料也簡單！Dutch Baby Recipe http://pennyanita.blogspot.com/2015/05/dutch-baby-recipe.html 當你開始醉心在自己的廚房時，你就會開始想要研究食譜，最近看到好多部落客好友都在瘋迷熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅，其實這材料相當簡單，也很便宜，餐廳一道就要賣你$250上下的價格，身為煮婦知道材料，怎麼說也花不下去這筆錢！！好了，到底有多簡單？簡單到我的步驟都可以非常快速寫完，主要是鬆餅的製作，至於上面你想擺哪些水果或冰淇淋都可以，做成鹹的也可以喔~ 重點是，這一道利用小鐵鍋做出來的料理，當然賣相更加分，或許餐廳除了要回收房租、人事成本之外，小鐵鍋的成本也要加在這道料理上，知道為什麼要賣這麼貴了吧？自己有小鐵鍋，趕快動手做 :) (小鐵鍋入手價大約NT$7xx。) 此食譜參考雞蛋牛奶的幸福香氣-dutch-baby-荷蘭烤鬆餅 (矽谷人妻) 材料：無鹽奶油 2大匙雞蛋 2顆中筋麵粉 120g 牛奶 120g 香草精 1/4小匙鹽 1/4小匙糖 1.5大匙水果 (我用西洋梨) 適量糖粉適量步驟： (先開烤箱預熱220度，小鐵鍋先放進去加熱) 1.雞蛋和糖先攪拌至起泡。 2.再加入牛奶、過篩麵粉、鹽巴、香草精拌勻備用。 3.拿出小鐵鍋，丟入奶油，搖晃均勻，再倒入麵糊稍微搖晃。 4.放入烤箱攝氏220度，約烤15-20分鐘。 5.拿出後放入水果或冰淇淋，灑上糖粉，即可食用。烤的過程會澎得好大，其實跟英國約克夏布丁材料差不多，口感有點像，味道也有點像 :) 外圍比較澎鬆，吃起來也有點鬆脆，內底的部分就是屬於比較軟Q的口感，這次的奶油不小心失手過多，所以底部就比較濕軟一些，這的確是很適合週末假日，和你們家小朋友一起同樂的鬆餅。或是慵懶得起床，開個烤箱，攪拌個麵糊，送入烤箱就可以去刷牙洗臉，接著喊另一半起床，一起共享這一份美味早午餐 :) 我今天使用的是西洋梨，簡單的去皮切塊，沒有過多繁瑣步驟，簡單美味。 ★★歡迎加我Line@ 吧！認真貌！ ★★ http://line.me/ti/p/%40yhf0193p (用手機line點取) 圖文分享：http://pennyanita.blogspot.com/2015/05/dutch-baby-recipe.html -- Penny's House 這是一個充滿菜香味的地方。 https://www.facebook.com/pennyanita3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.156.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1430554304.A.B63.html

推

lyndilyndi

05/02 18:22, , 1^F

05/02 18:22, 1^F

推

aulaul82

05/02 21:28, , 2^F

05/02 21:28, 2^F

推

onlyleng

05/03 16:19, , 3^F

05/03 16:19, 3^F