[食譜] 紅豆薏仁白玉

看板cookclub (烹飪DIY)作者lyndilyndi時間11年前 (2015/05/02 21:46)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 1人參與討論串1/1

http://miupix.cc/pm-2I9U59 好簡單紅豆薏仁白玉～～～天冷胃暖暖，女生最愛，養顏美容！想吃冷的可以把紅豆湯加冰塊或放冷藏變涼，要吃的時候再放白玉喔不然會變硬。那做完剩下的糯米粉怎麼辦呢？嘿嘿下次教你～！材料：糯米粉90g，紅豆，薏仁，砂糖，水75cc 做法： 1，湯圓就用白玉粉或糯米粉搓成糰（水要慢慢加以免太多），放到鍋子裡煮到浮起來再煮個1-2分鐘，撈起來放到「常溫」的水裡冷卻（這樣才會QQ的） http://miupix.cc/pm-DUNNAQ 2，紅豆比較麻煩，因為難煮爛，尤其要破的話真是要煮到天荒地老（所以豆沙真的很費工啊！佩服自己做豆沙的人）。先把紅豆泡水一整晚，和薏仁一起拿到電鍋裡加大概多一半的水蒸軟（我會蒸個兩次以上，因為一次根本不夠） 3，然後移到鍋子裡加適量砂糖繼續燉煮（如果想吃市面上紅豆湯的甜度其實要加超～～級多的糖，自己煮一次就知道紅豆湯含糖量多高，很恐怖）。煮到紅豆軟Q湯頭濃稠度都滿意就OK囉！紅豆補血，薏仁排毒美白，真是一舉兩得好料理！ -- 下班後的廚房人生碎碎念。致力於分享簡單健康美味又假掰的手作料理→ http://www.facebook.com/lyndikitchen -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.59.85 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1430574392.A.5A6.html ※ 編輯: lyndilyndi (1.171.54.215), 05/02/2015 21:48:40