[問題] 如果使饅頭麵包口感紮實
照著書上食譜做過很多麵包饅頭，但總是做不出想要的口感，摸起的總覺得軟軟蓬鬆，吃
起來也不夠紮實。如何做出拿起來很有分量，吃起來很紮實的麵包饅頭呢？真的很難形容
這種口感，應該是類似六張籬饅頭和好市多貝果那種吧…是發酵的温度嗎？還是麵團的濕
度，或是發粉嗎？
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