[問題] 基隆山藥可以打成生汁喝嘛

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (猛人)時間11年前 (2015/05/04 08:55), 11年前編輯推噓4(408)
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如標題 我昨天買了這像是基隆山藥的山藥 昨天問老闆說 這種更另外一種黑黑粗粗的山藥哪種可以打成生的 (黑黑的他說是牛奶山藥) 他說便宜的基隆山藥才可以生吃 牛奶山藥要主 但是昨天查了一下 感覺說基隆山藥大部分都是說要煮 請問到底哪種適合生吃呢 我是打算跟蘋果 高麗蔡一起打成汁就是了 胃食道逆流ˊˋ ps: 我今天打來喝 喝完之後 舌頭有點奇妙的感覺 好像是生物鹼 難道還是要用日本山藥才比較不會有這現象嗎?qq -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.92.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1430700952.A.FB0.html

05/04 15:07, , 1F
日本山藥那種才比較適合生吃...
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05/04 18:26, , 2F
所以台灣山藥都不能生吃ㄇˊˋ
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都可以生吃吧 只是口感問題
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日本山藥+1
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※ 編輯: ok6080599 (61.223.92.189), 05/05/2015 14:19:28

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蒸熟再打?
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蒸熟 那我想要的酵素好像就不見了ˊ ˋ
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雖然也不是不行 只是有點可惜 0.0
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應該就口感較不好而已
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家裡種的山藥 媽媽削皮後放冰箱 要吃的時候淋百香果醬
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或其他果醬
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百香果很搭 脆脆的 黏液也還在
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另外 秋葵整條川燙後吃 對胃也很好
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文章代碼(AID): #1LHiEO-m (cookclub)
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