[食譜] 深夜食堂—豬肉味噌煮
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週末去看了深夜食堂電影版，看完之後就好想吃日式家常菜喔！所以決定來做這道深夜食
堂經典料理—豬肉味噌煮 (豚汁定食)，來自於深夜食堂第一話，老闆菜單上的唯一料理
。
許多料理背後都有著深刻故事，以及記憶中的味道，像是奶奶的家鄉菜，媽媽的拿手菜，
另一半充滿愛的料理…
你的記憶料理是什麼呢？
材料：火鍋豬肉片，白蘿蔔，香菇等蔬菜（通常有紅蘿蔔但我不吃），蔥，味噌，鰹魚醬
油
做法：
1，我是用疊煮料理的方式，蔬菜放在最下層，接著放豬肉和香菇，加點鰹魚醬油上色，
接
著加入高湯或是水和適量烹大師，蓋上鍋蓋小火悶著十分鐘
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2，打開鍋蓋翻攪後繼續煮（會有些肉的浮沫要撈掉），等食材都燉煮好了加入一大匙味
增
並調味，再放上蔥絲就可以開動囉
也是一道無敵簡單的料理～
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