[食譜] 古巴風味豬頸三明治
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古巴風味豬頸三明治：
有看過五星主廚快餐車這部電影的人應該對劇中出現的古巴三明治印象深刻，
其實動手做不難，材料也容易備齊。
材料：
豬頸肉約300g、法國棍子麵包2條(從中間開)、大黃瓜300g(去皮切薄片)、
液化奶油50g、鹽和胡椒少許
豬頸肉醬：
番茄醬70g、開水50cc、匈牙利紅椒粉30g、五香粉20g、白胡椒10g、
鹽15g、蜂蜜10cc
大黃瓜醃料：
蘋果醋30cc、糖10g、開水10cc、香菜1根(切碎)、瑞士起司18片
做法：
1. 混合大黃瓜醃料，將切薄片的大黃瓜醃製1天入味。
2. 豬頸肉先用橄欖油、鹽、胡椒稍微醃過後，放入鍋中煎上色。
3. 把豬頸肉堅好撈起後，將豬頸肉醬汁倒入鍋中煮沸，放入豬頸肉，
燉煮30分鐘後取出，將豬頸肉切片，再浸入醬汁中。
4. 把豬頸肉上面放上起司、醃製大黃瓜，夾在麵包中。
烤盤塗上奶油以小火預熱，把麵包兩面加熱即完成。
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