[問題] 母親節菜單搭配苦惱(湯品)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (華)時間11年前 (2015/05/07 00:50), 11年前編輯推噓18(18011)
留言29則, 17人參與, 最新討論串1/1
和男友家人一起決定這次母親節要由小輩自己煮 男友媽媽有指定想吃義大利麵,所以目前菜單是往西餐方向搭配 大致上都決定好了,但是湯品實在不知道搭什麼比較不會膩口又不會覺得不搭 然後因為彼此飲食上有一些禁忌 男友與媽媽是完全不能吃蝦蟹類,我有乳糖不耐症,奶油牛奶這些能少碰就盡量少碰 等於把海鮮湯、濃湯類都刪除了,所以又更不知道要選搭什麼湯 [目前菜單] 前菜:綜合烘蛋 主菜:青醬雞肉義大利麵 湯品:想不出來要搭什麼湯啊ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3 甜點:提拉米蘇 請大家幫忙給點意見ヽ(;▽;)ノ謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.31.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1430931010.A.992.html

05/07 01:04, , 1F
濃湯放奶類不是必須啊...南瓜湯如何?
05/07 01:04, 1F

05/07 01:07, , 2F
馬鈴薯+豆漿也可做成湯 蘑菇湯
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不然就做義式蕃茄蔬菜湯或羅宋湯吧...
05/07 01:07, 3F
對吼馬鈴薯也可以濃湯,我想到都忘了,第一直覺就是濃湯有奶

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純奶油幾乎沒有乳糖,不要用鮮奶油或牛奶就好了
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推樓上z大的建議,不然italian wedding soup 也不錯
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有各式無乳糖湯類食譜 XD
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原來奶油沒有乳糖!!!!我以前都不知道知道!! 網址我會好好保存起來的

05/07 01:43, , 8F
主洋蔥湯不放起司就好了吧?或者是番茄海鮮湯
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抱歉沒注意海鮮湯。連魚都不能吃嗎?
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魚可以吃,不過湯的掌勺是男友,他很懶惰處理魚XD 至於不放蝦的海鮮湯...少了蝦子提味就覺得好像少一味(托腮

05/07 02:21, , 10F
白蘆筍濃湯 剛好當季 不放奶也行,味道沒那麼圓潤
05/07 02:21, 10F
這個我沒喝過耶,下次自己先煮煮看!感謝提供

05/07 08:56, , 11F
牛肉湯?
05/07 08:56, 11F
男友家平常就常常出現各種牛肉湯了 想說來點不一樣的

05/07 09:29, , 12F
番茄蔬菜湯!! 清爽 好喝
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我昨天睡前跟男友提議這個的時候被打槍了嗚嗚 他說平常牛肉湯吃很多番茄了(汗

05/07 11:48, , 13F
咖哩湯
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咖喱跟青醬兩個這樣味道不會太重嗎?

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番茄蔬菜湯或羅宋湯+1 但已經有青醬雞肉義大利麵了
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因此比較推薦番茄蔬菜湯(不含肉)
05/07 12:09, 15F
真的因為青醬在湯品考量上要很注意味道不要太衝突或相似啊

05/07 13:17, , 16F
我推南瓜湯,簡單又好吃
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南瓜湯好像不錯耶~

05/07 13:26, , 17F
蕈菇湯
05/07 13:26, 17F
我喜歡菇菇湯☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

05/07 14:27, , 18F
天氣那麼熱,清爽的湯品應該不錯,就像樓上推薦的蕈菇
05/07 14:27, 18F

05/07 14:27, , 19F
湯或是蕃茄蔬菜湯
05/07 14:27, 19F
我也是想說要清爽的搭起來比較不膩! 臭男友還在那邊說他要煮麻油雞 香菇雞 花雕雞(毆

05/07 15:52, , 20F
南瓜湯不錯,加點玉米、豌豆、紅蘿蔔絲綴色
05/07 15:52, 20F
目前看起來應該會南瓜跟菇菇湯擇一! 謝謝大家的集思廣益\(//▽//)\ ※ 編輯: dbluewind (1.174.31.170), 05/07/2015 16:48:23

05/07 16:39, , 21F
羅宋湯+1
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05/07 17:31, , 22F
推原po很有禮貌耶,每一樓都回應
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05/07 19:19, , 23F
推原po有禮貌+1。要清爽的話西班牙式的冷湯們不錯
05/07 19:19, 23F

05/07 20:48, , 24F
你要不要試試看用西餐三寶(西洋芹胡蘿蔔洋蔥)雞骨架燉
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湯底,然後放入綜合菇類變成很清爽又養生的湯
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05/07 21:16, , 26F
我也建議清湯 4道菜3樣都很濃 需要一道爽口的
05/07 21:16, 26F

05/07 21:37, , 27F
洋蔥湯
05/07 21:37, 27F

05/08 08:40, , 28F
豌豆濃湯呢? 或是紅蘿蔔濃湯也不錯
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05/08 11:25, , 29F
羅宋湯呢
05/08 11:25, 29F
文章代碼(AID): #1LIaP2cI (cookclub)
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