[問題] 自製冷滷味
之前有試著自己弄冷滷味來吃，
味道都不錯。
但是卻遇到一個問題，
就是如果滷完過一陣子豆干素雞之類的外皮就會變乾。
但是我們外面吃的冷滷味似乎不會有這個問題，
查了一下，有些說要刷油，
有什麼油比較好用?
另外，除了刷油還有別的方式嗎？
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