[問題] 煮熟的水餃如何保存

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (平凡上班族)時間11年前 (2015/05/12 19:12), 編輯推噓4(408)
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公司這次在外面聚餐,叫了很多水餃 每次吃不完的食物幾乎都是讓單身同事包回去 但這次吃剩下的水餃太多了,我帶了60顆,一餐沒法解決 但為了省錢不浪費,想說分幾天吃完 1.請問這種煮過的水餃要如何保存?是要放冷凍庫還是冷藏就好呢? 2.再吃時可以有哪些處理方法,讓我比較不會吃膩? 希望大家能傾囊相授,感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.119.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1431429139.A.4CE.html

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冷凍,要吃時比照熟水餃?煎餃湯餃之類變著做
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記得先分裝,不然冷凍就相親相愛的黏一起了
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酸辣湯底/牛肉湯底/煎餃等 可以變化
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分裝時可以淋點香油,才不會黏在一起
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我喜歡蒸蛋蒸餃^^
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冷凍分裝時記得放在塑膠袋內,放得散散扁扁的
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我覺得剩下60顆太誇張了,負責訂餐的人在評估量上有問題
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要和他討論如何評估數量,說真的根本不需要吃多飽
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估大家吃7~8分飽的量就好 我以前當福委都這樣
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剩下不飽就叫他們喝飲料,飲料多訂其實還能放1-2天
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食物很多剩了根本也不新鮮沒啥營養價值,浪費!
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當然我知道老闆或主管會想多點讓員工覺得大方啦
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文章代碼(AID): #1LKU0JJE (cookclub)
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