[食譜] 掌握四大步驟悶燒罐簡易蒜頭雞湯
有圖有證據篇：
http://www.ipeen.com.tw/comment/853970
材料：滾燙水、雞翅、蒜頭六顆(各人口味可增減)
調味料：米酒、極少許鹽
如果妳跟我一樣愛喝蒜頭雞湯
那勢必要來親自烹調這味超簡易的雞湯
一個人真的很難在外頭點，很多店家只提供一鍋一鍋的
每鍋動則6、7百元吃不完貴也就算了
回鍋加熱也很麻煩又不新鮮
在家自己煮也不用擔心某些店家到底有沒有
添加一些奇怪的雞粉之類的，整個很不安心對吧
就讓我們看看這失敗率極低的雞湯如何烹調吧
作法：
1.備妥滾水至少4個悶燒罐的水量
將雞翅簡單洗ㄧ下備用
再先將熱水半滿過一下保溫罐蓋上蓋子搖均勻
過水後空的溫瓶子塞入雞翅，能塞多少算多少
以我的最大極限塞過三隻小翅~
2.回到正題，塞入後一樣過超熱的滾水
蓋起來左右搖一下將血水逼出後湯頭才會清(悶五分鐘後倒掉)
3.此時悶著我們也不要閒著，將蒜頭拍碎，待五分鐘後使用
第一回的雞湯我們先倒掉，再灌入新的滾水入瓶，加一點鹽、米酒
此時加上剛備好的蒜頭，蓋上上蓋拴緊後一樣左右搖擺受熱
4.待靜置一晚隔天上班放到中午還是熱騰騰的唷
我是晚上11點時著手製作
到中午12點半在辦公室午餐剛好雞翅熟透軟嫩~~~
偷吃步大公開：
雞翅厚實不像雞胸片好熟
所以務必在第1步驟塞翅膀前將雞翅以剪刀或叉子簡單破壞一下結構
這樣一來燙悶五分鐘加上悶到早上睡醒保證熟透
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