[食譜] 韓國燒酒燉蛤蠣
http://ruru0911.blogspot.kr/2015/05/blog-post_8.html?m=1
一直很喜歡吃蛤蠣，但是韓國的海鮮不太便宜。
有時候到市場或是超市看到價格不錯的蛤蠣才會下手買回家，
上次做過台灣口味的炒蛤蠣，加了蒜頭還有生薑XD
整個屋子都是台灣的味道。
今天午餐做了一道韓國燒酒燉蛤蠣A
口味清甜，如果不太吃辣的人就少加一點辣椒提提味就好。
韓國燒酒燉蛤蠣所需材料：
1.蛤蠣 二十顆
2.蒜頭 兩瓣
3.青陽辣椒(辣的) 一條
4.韓國燒酒 半杯米杯
5.食用油 適量
蛤蠣洗淨吐沙，蒜頭切片、青陽辣椒切段備用。
開中火加入些許油，再加入蒜片爆香。
蒜頭爆香後，放入蛤蠣、青陽辣椒還有韓國燒酒。
之後蓋上鍋蓋悶煮三分鐘。
打開鍋蓋檢查是否蛤蠣都打開了。
之後轉小火，讓其他還未開的蛤蠣讓打開。
最後收些汁就完成了 韓國燒酒燉蛤蠣C
擺上盤子，將蒜頭跟青陽辣椒放在最上面點綴。
雖然沒有加鹽巴，但是味道不會太鹹。
用韓國燒酒燉煮除去了腥味，
蒜頭跟青陽辣椒的味道讓這道料理變成下酒菜XD
韓國燒酒燉蛤蠣t上啤酒剛剛好！
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-N900K.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.248.30.90
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1431578652.A.DD0.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章