[食譜] 有心食譜：豆干炒肉絲
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5/20周三秒殺：豬後腿肉絲
有心食譜：豆干炒肉絲
這是一道非常爽口又鍋氣濃郁的家常料理，
韭菜下鍋拌炒不要過久，這樣才能保持韭菜花的清脆口感
如果有鳳梨加進去拌炒，酸酸甜甜的又是另一種風味唷！
作法：
1. 肉絲用米酒、鹽巴、白胡椒粉、砂糖、麻油，醃製15分鐘
2. 豆干切絲泡熱水待用
3. 鍋中放入肉絲拌炒至8分熟，加入醬油，盛出備用
4. 放入豆干絲，加入醬油拌炒，再放入韭菜花拌炒即可
5. 倒入步驟3的肉絲與鍋內豆干、韭菜花混和調味
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