[食譜] Potato Cup Frittata

看板cookclub (烹飪DIY)作者lyndilyndi時間11年前 (2015/05/16 06:55)推噓2(2推 0噓 0→)

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http://miupix.cc/pm-4CIDLZ 【Potato Cup Frittata】馬鈴薯杯義式烘蛋！ Frittata就是義大利烘蛋，和Tortilla de Patatas西班牙馬鈴薯蛋餅都是有名的歐洲蛋料理～上次逛國外網站發現有人把馬鈴薯刨絲做成碗，做出迷你的Frittata，真的好可愛喔！決定馬上來試做，只要有馬芬模和烤箱就可以囉！裡面的料也是隨意，可以加些有歐式風味的～很適合趕搭最近的野餐風潮喔！材料（6個份）：馬鈴薯1-2顆，蔥(如果沒有新鮮義式香草的話)，蛋2-3顆，小番茄，洋蔥半顆，Mozzarella起士，洋香菜/羅勒，麵粉一大匙，鹽胡椒一點點做法： 1，馬鈴薯刨成絲擠乾水份，拌一點麵粉和鹽胡椒，馬芬六連模塗上油，舖在模裡呈碗狀（烤完會縮所以高出模口沒關係），烤箱預熱190度烤個30分鐘左右，呈現金黃色就可以了 2，蛋放進大碗裡拌勻，所有材料除了小番茄之外切成小丁放入，加入拉絲起士攪拌（起士本身有鹹味，可適量加鹽胡椒） 3，將蛋液倒入馬鈴薯杯裡（不要從模中取出），中間可以放一顆小番茄 4，烤箱190度繼續烤10-15分鐘，蛋熟了即可參考食譜（有影片）： http://m.averagebetty.com/recipes/potato-cup-frittata-recipe/ -- 關於下廚這一條不歸路。 http://www.facebook.com/lyndikitchen -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.156.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1431730527.A.D53.html ※ 編輯: lyndilyndi (1.171.163.113), 05/16/2015 10:19:54