[問題] 失敗的香蕉燕麥餅乾

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (魯魯魯妹)時間11年前 (2015/05/20 10:09), 編輯推噓4(405)
留言9則, 5人參與, 最新討論串1/1
http://i.imgur.com/63rwSuJ.jpg
完全失敗啊orz 明明已經在鋁箔紙上抹油了為什麼到最後還是完全黏住了 這樣完全沒辦法吃 然後我照網路上 用1根香蕉搭配非即時燕麥片(材料真的只有這兩個) 再用170度烤30分鐘 烤起來卻軟軟的 請問如何補救呢~ 他們現在整個黏在錫箔紙上沒辦法吃 丟掉又好浪費 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.236.30 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1432087792.A.CD2.html

05/20 13:33, , 1F
用料理紙不要用錫箔紙烤看看?
05/20 13:33, 1F

05/20 15:49, , 2F
建議可提供材料的用料量會比較好提供建議
05/20 15:49, 2F

05/20 15:50, , 3F
判斷可能原因 1.水份加較多 2.加水後泡的時間可短一點
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05/20 15:51, , 4F
3.用來加入的水溫度可以不用太高,因在烤的時候餅內水份
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05/20 15:52, , 5F
溫度也會增高,這時麥片遇高溫的水會更易軟爛
05/20 15:52, 5F

05/20 20:22, , 6F
我也做過!真的就是軟軟的... 猜是不用粉類的關係~
05/20 20:22, 6F

05/20 22:21, , 7F
我用煎的,結果軟趴趴...討論後推測可能是香蕉太多..
05/20 22:21, 7F

05/23 14:08, , 8F
1.可以用烘焙紙或烤盤布2.這種餅乾本來就軟軟的,有
05/23 14:08, 8F

05/23 14:08, , 9F
點q軟的口感,我超喜歡吃這個的
05/23 14:08, 9F
文章代碼(AID): #1LM-pmpI (cookclub)
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