[食譜] 西式炒磨菇。蔬食界的牛排
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蘑菇營養價值極高,除了是充裕的鐵、蛋白質、胺基酸來源，
還可以消除膽固醇、降血壓、防止便秘、降低罹患心血管疾病
的風險。營養學家都稱他為蔬食界的牛排!!(聽起來超響亮)
蘑菇略沖洗,餐紙巾擦拭過,切對半備用.
甜椒洗淨切小細末,入滾水過一秒濾乾.
蘑菇入平底鍋開小火乾煸,至菇體有水份出現關火
蘑菇先放鍋邊,倒入橄欖油蒜末炒香,再入甜椒,鹽,黑胡椒,
義大利香料,利用鍋子的熱氣快速拌勻,盛盤起鍋囉!
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撒上少許巴西利.
材料 鮮蘑菇200g 黃甜椒1/4個 紅甜椒1/4個
巴西利少許 蒜末 適量
調味料 橄欖油適量 鹽少許 黑胡椒少許 義
大利香料
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