[食譜] 【KnT kitchen】炒年糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者KnTagency (KnT)時間11年前 (2015/05/24 00:57)推噓0(0推 0噓 0→)

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製作炒年糕需要的材料有年糕、魚板、高麗菜、黃紅甜椒紅蘿蔔、火腿、青蔥、洋蔥、蒜頭、高湯以及醬油、糖、辣椒醬、辣椒粉首先準備高湯，在炒鍋中放入清水和高湯包大火滾五分鐘後，將高湯包取出，湯底誕生等待高湯準備的過程中將魚板、高麗菜、黃紅甜椒、紅蘿蔔火腿、青蔥、洋蔥以及蒜頭切好備用在裝有湯底的鍋子中，加入辣椒醬、辣椒粉、醬油以及糖再依照易熟度，從最硬的食材開始依序將材料們放入烹煮的過程中水分會越來越少年糕也容易沾鍋，所以一定要持續不斷的拌炒哦等到食材都熟透、水份也收乾的差不多，就完成了簡易圖文版: http://kntkitchen0112.pixnet.net/blog/post/344419894 真人教學影音版: https://www.youtube.com/watch?v=-ivur_7eX3M

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