[食譜] 酪梨雞肉沙拉佐蜂蜜芥末籽醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者PennysHouse (Penny's House)時間11年前 (2015/05/26 00:58)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文：http://pennyanita.blogspot.com/2015/05/Avocado-chicken-salad.html 食材：去皮雞胸肉 1 塊百里香一撮鹽巴0.5茶匙檸檬 1/4顆萵苣幾片蕃茄一顆酪梨一顆沙拉醬：芥末籽醬1大匙蜂蜜1大匙梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油2大匙雞胸肉退冰後，加入百里香一撮、鹽巴0.5茶匙、檸檬 1/4顆進行醃製 (我只醃10分鐘左右) 調製沙拉醬～利用梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油這一罐好油，來調製沙拉醬讓人安心！很全方位的油。攪拌均勻備用。我的鑄鐵燒烤盤我會先把水先煮開，因為燒烤盤容易留有油耗味，順便做清潔動作。水煮開倒掉，燒乾，抹些許油。把雞肉裡面的百里香香草拿掉，倒點梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油按摩一下簡單的放入燒烤盤中小火燒烤至熟。 (因為雞胸有點厚，你們也可以先剖半比較快熟。) 準備切酪梨，直接刀子對切，拿出中間的果核，再用湯匙沿著皮與肉的地方挖出果肉。準備好生菜和蕃茄，這裡主要就你買什麼方便放什麼～拿取果核小技巧：利用刀子一敲，轉一下就跟著起來囉～煎烤好的雞胸肉直接切成片或條狀。(塊狀也可以～) 一起擺盤就完成囉！！　超級好吃～真的！！圖文： http://pennyanita.blogspot.com/2015/05/Avocado-chicken-salad.html -- Penny's House 這是一個充滿菜香味的地方。 https://www.facebook.com/pennyanita3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.201.34 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1432573112.A.A21.html