[問題] 用麵包機製作戚風蛋糕的幾個問題
我想用麵包機做戚風蛋糕，我有以下問題，想請教版上達人可否幫忙解答一下，謝謝。
1.材料按照一般推薦的用量準備好，蛋白需要確實打發到不會下垂，這點應沒錯。
2.假如用麵包機的不沾鍋，有人說蛋糕會發不起來？如果加一點泡打粉，是不是用不沾鍋也
OK？
3.麵包機裡有一個是單純烘烤的行程，時間55分，若直接以此行程開始，沒有預熱，這樣
可以嗎？
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