[食譜] 茄子煎餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者hikaru2008 (胖子)時間11年前 (2015/05/27 09:25)推噓1(1推 0噓 1→)

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http://ruru0911.blogspot.kr/2015/05/blog-post_88.html?m=1 最近是茄子的產季，市場上可以用便宜的價格買到一袋茄子。小時候看到茄子的顏色覺得是很奇怪的蔬菜XD也不太敢吃。長大後才知道茄子的美味阿~ 幾個簡單的步驟就可以做出好吃的茄子煎餅，配上韓國米酒或是啤酒也很好喔！茄子煎餅所需材料： 1.茄子半條 2.洋蔥四分之一顆 3.紅辣椒少許(可以用其他蔬菜代替) 4.鹽巴適量 5.雞蛋一顆 6.麵粉一匙 7.水一匙 8.食用油適量將茄子切片、洋蔥切絲，紅辣椒切絲備用。茄子用鹽巴醃一下。麵粉、雞蛋跟水用1:1:1的比例調和後，加點適量的鹽巴。再放入切好的茄子、洋蔥跟辣椒。將食材均勻地攪拌好。放些油，開小火熱鍋。鍋子熱好以後，將混合好的食材均勻地舖在平底鍋上用小火慢慢煎。煎餅比較大的話，要翻面可以先裝到盤子上再翻會比較容易喔！翻面煎。兩面都煎好就完成了^^ 熱熱的吃最好吃喔^^ 茄子煎餅步驟簡單、味道又好吃。快試試看這一道料理吧~^^ ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N900K. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.248.30.90 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1432689957.A.6FA.html ※ 編輯: hikaru2008 (123.248.30.90), 05/27/2015 09:26:46