[食譜] 古早味超下飯香菇肉燥

看板cookclub (烹飪DIY)作者ponchicha時間11年前 (2015/06/01 22:17)推噓3(3推 0噓 1→)

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古早味香菇肉燥好吃又貢貢香滷一鍋分小包裝冷凍拌飯拌麵拌青菜都超百搭!! 香到鄰居受不了網誌版 http://bonwawa.blogspot.tw/2015/06/blog-post.html 懶人食材豆腐一盒絞肉半斤 (梅花五花各半減脂健康) 鮮香菇數朵切片紅蔥頭三瓣辣椒一支蔥段兩支調味薄鹽醬油 100c.c 米酒 20c.c 開水 150c.c 蔥頭酥適量懶人作法從絞肉中挑出幾塊肥油跟辛香料一起爆香利用豬肉本身的油就可以不另外放油囉炒到金黃後就可以下絞肉炒散加入醬油米酒一起炒香絞肉上色入味後再加入香菇才不會讓香菇太鹹加開水增加滷汁量再調整一下鹹度小心翼翼放入薄片豆腐再加完整未切辣椒一支以及蔥段可以煮出辣椒香味又不會太辣喔蓋鍋中火悶煮15分鐘左右就可以囉!! 最後灑上蒜頭酥香氣逼人~~~!! Little Tip 1.火鍋用豆腐比較不容易碎 2.切成超薄片可快速入味 3.滷汁略鹹拌飯拌麵拌青菜都百搭!! 電鍋版將所有食材放入電鍋外鍋一杯水中途記得將絞肉攪散最後加入蒜酥即可外宿懶人廚房專頁 http://tinyurl.com/poxnbm5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.73.175 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433168279.A.5B8.html ※ 編輯: ponchicha (118.171.73.175), 06/01/2015 22:18:27

推

snowpig39

06/01 22:51, , 1^F

06/01 22:51, 1^F

我自己嘗試過放一兩周都還很OK沒有走味唷~ 大概也是鹹度夠所以保存條件不錯:) ※ 編輯: ponchicha (118.171.73.175), 06/01/2015 23:35:44