[食譜] 涼拌雞絲系列料理
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【涼拌椒麻雞絲】
最近瘋狂喜歡做涼拌雞絲，因為天氣實在太熱了～最適合這種簡單開胃的料理，有時候也會加上芒果或酪梨一起這裡分享涼拌椒麻雞絲的食譜（第一張照片），苦茶油香氣結合椒麻醬和蒜末以及洋蔥的甘甜，搭配低卡富蛋白質的雞胸肉，是超級適合夏日的清爽料理，製作方法也超級簡單，快動手來試試看吧！
材料：
雞胸肉約120g，牛番茄1顆，洋蔥1/4顆，越南米線1把，蔥花適量
醬料：苦茶油2大匙，蒜頭1-2顆，椒麻醬or辣椒適量，魚露5-6滴
做法：
1，雞胸肉蒸熟，放涼撕成雞絲(雞汁留下來一起當醬料)，洋蔥切細絲泡冷水，番茄切小塊，米線煮熟沖冰水後放置一旁
2，苦茶油和蒜末拌在一起，再加一點胡椒做涼拌醬料，(之後再加入魚露和椒麻醬)
3，所有食材放進大碗裡，加上蔥花，淋上醬汁後拌勻即可
第二天帶便當也很適合喔！清涼爽口又香辣開胃，超級好吃的啦！
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