[食譜] 夏天酸甜口味! 鳳梨芒果糖醋肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間11年前 (2015/07/17 19:29)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.tw/2015/07/cook_17.html 最近剛好是芒果和鳳梨好多的季節我媽用鳳梨和芒果加入本來就是酸甜口味的糖醋肉中吃起來有點南洋風味又很下飯! 趕快來跟大家分享一下食譜~~~ 材料: 1. 鳳梨一份 2. 芒果一份 3. 梅花肉一份 4. 番茄醬適量 5. 糖適量 6. 洋蔥一顆 7. 醋適量 8. 醬油少許 9. 太白粉少許步驟: 1. 肉切塊用一點醬油抓一抓洋蔥和水果們切塊 2. 將肉裹上一層太白粉 3. 將番茄醬:糖:醋= 1:1:1調勻加入少許醬油再加入太白粉和少許水調成一碗醬料 4. 鍋中加入油油炸肉塊到外皮酥香後撈起把油瀝乾 5. 將鍋中多餘的油倒出只留少許把洋蔥炒香 6. 放入芒果和鳳梨略炒 7. 加入步驟2中的醬料燒滾 8. 放入炸好的肉攪拌均勻即可起鍋! 最後一個步驟炸好的肉只要放入裹上醬料就好囉~ 這樣吃到的肉口感還會是微酥的感覺~ 由於芒果和鳳梨本身也是酸酸甜甜的所以醬料中的糖和醋比例可以微調一下~ 大家再加入醬料的時候可以一邊加一邊試味道調整份量喔! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.66.37 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1437132583.A.152.html