[食譜] 糯米椒煎餃子
食譜來源 樋口正樹
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/higuccini/2014/07/post-83.html
其實這款餃子做法很簡單，
看樋口先生的日文版本應該也毫無障礙，
以下是我擅自小小修改的實作版本。
有圖網誌版
http://blog.roodo.com/thereselin/archives/45110038.html
材料：
糯米椒 20根
餃子皮 20片
豬絞肉 200g
洋蔥 80g
鹽.胡椒 少許
香油 2小匙
做法：
1. 糯米椒去蒂剖肚清除籽。
2. 洋蔥切小細丁，混入絞肉及調味料。
3. 把混料塞入糯米椒中(比較長的糯米椒尾巴掐斷，一起塞入餡料中)
4. 水餃皮包裹塞好餡料的糯米椒，皮交疊的部分沾點水黏緊。
5. 平底煎鍋加入一匙油預熱，保持餃子交疊的部分朝上，排入鍋中。
6. 加入60ml的水，蓋上鍋蓋中小火悶煮6分鐘。
7. 掀開鍋蓋，煎乾鍋底水分直到底部焦脆即可起鍋 !
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