[閒聊] 香草植物栽種

看板cookclub (烹飪DIY)作者chichichioo (Lucy)時間11年前 (2015/07/18 17:41)推噓13(13推 0噓 16→)

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http://bakingland.pixnet.net/blog/post/69997335 好讀網誌忙碌的老狗除了煮東西吃東西煮東西吃東西這麼rich的生活以外，偶爾也上上健身房，健身房跑步機上的節目永遠都是TLC阿~話說邊運動邊看美食節目感覺有點衝突，但這是老狗的老習慣，有人問我你不會越跑越餓嗎?其實還好，因為TLC的節目西餐很多，並不是那種被生火馬上就可以找到地方大吃滅火的那麼隨手可得的食物，所以運動的時候非常適合觀看(什麼爛理由 http://i.imgur.com/PkiVbZH.jpg

這個TLC常客奧利佛，這張圖非常有神聖的感覺，很好! TLC大概是大部分烹飪人都愛的一個頻道，各國餐飲烹調這種我大概看個三天不間斷也不覺得無趣，每次看到奧利佛呼拉拉壓5分鐘就端出一道菜還長的有夠好吃自己就想模仿，感覺用萬能的徒手掐捏所有食物變成一種時尚(明明原本覺得哎唷好像有點髒阿但誰叫它是我的偶像呢攤)，除了隨便在木頭上放食物吃下去(為了學他我還想盡辦法去拿到竹木沾板)，隨興的時尚廚師們還有一招，隨便拔草就丟到鍋子這個習慣，我小時候有一種莫名的迷思，就是所有的菜都必須由菜販親手交給我們這種才是可以食用的，要是自己在路邊看到高麗菜那一定有毒阿(哪來的想法呢)，我這其實是非常尊重農夫的專業，沒有他們的審核絕對不能吃。我可笑的童年阿~ 跳一下，讓我們回到主題，話說看久了廚師拔草，久而久之我也開始尋找烹飪常用的香草植物，先入手小磨坊的埃及羅勒葉台灣最常見的羅勒就是九層塔，是每一位老目的冰箱常客，這瓶的味道溫和有淡淡的薄荷香氣。 http://i.imgur.com/DTgW6cT.jpg

迷迭香葉有比較鮮明的青草味，常見醃肉使用，奧利佛很愛抓兩把新鮮迷迭香葉塞入魚肚或是雞裡面。 http://i.imgur.com/AEhCn3p.jpg

買回家之後常常在各種菜餚中加入使用，會有很不一樣的變化，但這依然離奧立佛抓草的境界有點遙遠，立刻下定決心我要開始種草了! 周末跑到建國花市買了幾盆新鮮香草。非常便宜3大盆200大洋。基本上本人毫無園藝的技能，只是突然想起我老爹在台南隨便都能種蘭花和薰衣草，感覺好像很簡單阿，立刻就買來種。沒有目標的挑選，看到很熟悉的香草名就給他打包! 百里香(我為什麼一直想到周杰倫好煩) http://i.imgur.com/nvJKzhR.jpg

奧勒岡 http://i.imgur.com/ztOOWPN.jpg

迷迭香本人(阿原來你長這樣阿~) http://i.imgur.com/m02FE3m.jpg

新鮮的香草味道非常濃郁，尤其是迷小姐(因為他有一個香字，所以我把他算成女生)，開始抓來醃肉，瞬間有變成女奧立佛的畫面阿(自high什麼?) 新鮮迷迭香味到非常重，大約是摸到一次可以持續很久手上都有味道，剛剛隨意抓了奧勒岡和一點迷迭香燉了一小鍋奶油洋蔥湯，歐耶~真的很讚! 味道很濃沒有加很多所以看不到他們@@ http://i.imgur.com/cBETDS3.jpg

上次看到奧立佛自製奧勒岡美乃滋，很生火阿，下次來試試看! -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.66.205.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1437212508.A.F41.html

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ciate

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chichichioo

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Tchieh

07/18 21:25, , 3^F

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